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PASTICCIO DI PATATE E SALSICCIA

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PASTICCIO DI PATATE E SALSICCIA Empty PASTICCIO DI PATATE E SALSICCIA

Messaggio Da anna Mar Mar 09, 2010 11:11 am

INGREDIENTI

1 kg patate

100 g salsiccia

200g fontina

50g parmigiano grattuggiato

2 uova

1 albume

sale

1/4 l panna

50 g burro

20 g pangrattato

PREPARAZIONE:

Fare lessare le patate sbucciate in acqua salata e poi passarle allo schiacciapatate.

Incorporarvi la salsiccia tritata, 40 g di burro, la fontina tagliata a dadini, il parmigiano grattugiato, la panna, i tuorli e gli albumi montati a neve.

Imburrare uno stampo rettangolare con i bordi alti, cospargerlo di pangrattato e versarvi il composto.

Porre il pasticcio in forno già caldo per cica 30 minuti a calore moderato.

A cottura ultimata la superficie dovrà risultare di un bel colore dorato.
anna
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Femmina Pesci Compleanno : 04.03.81
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PASTICCIO DI PATATE E SALSICCIA Empty Re: PASTICCIO DI PATATE E SALSICCIA

Messaggio Da vayda Mar Mar 09, 2010 12:53 pm

gnaaaaaaaaaaammm....i miei ingredienti perferiti!!! PASTICCIO DI PATATE E SALSICCIA 101224
vayda
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ADMIN
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