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La soia contro l'ipertensione

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Normale La soia contro l'ipertensione

Messaggio Da vayda il Mer Ago 10, 2011 8:32 am

La soia è un grande alleato nella dieta perchè è un legume molto digeribile e utile per chi è intollerante al lattosio, ma non solo.

La soia fa bene non solo perchè abbassa il livello del colesterolo nel sangue ma ha anche un’azione antiossidante e, da recenti studi sugli animali, risulta che abbia effetti protettivi dai tumori, in particolare su quello al seno, e aiuta in menopausa.

Una recente ricerca, poi, ci invoglia ancora di più a consumare alimenti a base di soia. Lo studio pubblicato sulla rivista American Hearth Association ha trovato che i supplementi della proteina del latte e quelli della proteina della soia hanno un effetto simile sulla pressione sanguigna.

I partecipanti allo studio hanno assunto in modo casuale 40 g al giorno di proteine della soia o del latte vaccino oppure un’integrazione di carboidrati, per otto settimane. È stato così dimostrato che le proteine di latte e soia riducono la pressione sistolica: la soia di 2,0 mmHg e il latte di 2,3 mmHg.
I ricercatori hanno così dimostrato che sostituire i carboidrati con le proteine del latte o della soia sono una valida soluzione.



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