BARCHETTE DI ZUCCHINE E MOZZARELLINE

INGREDIENTI

x 4 persone
4 zucchine medie
26 mozzarelline tipo ciliegine
200gr pomodorini
sale
olio d'oliva quanto basta
mezzo bicchiere d'acqua e un po di origano.

PREPARAZIONE:

tagliare le zucchine a metà e svuotarle in modo da ottenere delle barchette;
tagliare i pomodrini a piccoli pezzi e condirli con l'olio d'oliva sale e origano

Mettere le zucchine in una teglia da forno poi mettere 3 mozzarelline x ogni metà di zucchine,
in fine condire con i pomodorini che prima avete condito.
Aggiungete il mezzo bicchiere di acqua con un pizzico di sale ed un filino di olio d'oliva.

Mettere in forno x 25 min a 180gr.