Frittata con le patate

Ingredienti (4 persone)
olio
origano
600 g di patate
sale
8 uova

Preparazione
Lavare, sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli. In una padella antaderente, far soffriggere il burro, quindi unirvi le patate, salare, aggiungere l’origano e lasciar cuocere per circa 10 minuti, a fiamma moderata, avendo cura di girarle spesso per farle rosolare in maniera uniforme.
Nel frattempo, in una terrina, sbattere le uova con un pizzico di sale e del parmigiano grattugiato. Unire le uova alle patate. Cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti, quindi rigirare la frittata e ultimare la cottura dall’altro lato.

E' buonissima, io le patate però non le taglio a cubetti ma a fettine sottili...ma alla fine non fa differenza.. il sapore è uguale ^__^

Ankio a fettine...cucinano prima