Torta di ricotta e mascarpone

180 g di biscotti secchi

100 g di burro fuso

250 g di mascarpone

250 g di ricotta

4 uova

150 g di zucchero

200 g di marmellata di frutti di bosco

Foderate una tortiera con carta da forno, sbricciolare i biscotti e mescolarli con il burro fuso e fare la base nella tortiera, sbattere tuorli con lo zucchero fino a gonfiarli unire mascarpone e ricotta e in fine la chiara montata a neve, unire il tutto nel fondo di biscotti .

Mettere nel forno a 180° e cuocere per circa 30minuti ... il sopra deve diventare dorato ....

Lasciare raffreddare e stenderci sopra la marmellata mischiata con un succo di limone...il limone è a piacere .....